食材配送選擇菜種很重要，比如對(duì)干貨的選擇，不使用添加劑的米粉，對(duì)于廠商的選擇必須是食品安全管理體系認(rèn)證的企業(yè)和有著編號(hào)可查，絕不使用無(wú)包裝無(wú)許可的食品。
常見(jiàn)的干貨有干的木耳、銀耳、黃花菜、蝦米、海蜇絲、紫菜、海帶、香菇、紅棗、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、香、桂皮、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等。

干貨是老百姓日常生活不可缺少的一部分，市場(chǎng)需求本來(lái)就比較大，再加上現(xiàn)在對(duì)干貨的各種營(yíng)銷(xiāo)，將干貨的都宣揚(yáng)出來(lái)，讓更多的人開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)干貨，市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大。

干貨一定是去除了水分的，如果是剛采摘的、未晾干的、濕的就不能算干貨;很多風(fēng)干的天然調(diào)料都是干貨;一部分傳統(tǒng)草藥既可以是藥品，同時(shí)也可以是干貨;經(jīng)過(guò)風(fēng)干晾曬的海產(chǎn)品也屬于干貨。

干貨配送應(yīng)該嚴(yán)控食材質(zhì)量、科學(xué)制訂菜譜、合理測(cè)算價(jià)格，提高食堂食品衛(wèi)生安全工作、杜絕食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故，**用餐安全。干貨原料需要離地25厘米，與墻壁的距離大于10厘米，還需要保持空氣流通，防止污染。
我們公司始終秉承“誠(chéng)信、互助、共生、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，憑借實(shí)力、出眾品質(zhì)建立良好合作關(guān)系，我們真誠(chéng)的希望能與廣大新老客戶(hù)一起攜手共創(chuàng)美好未來(lái)!
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